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生化武器鲱鱼罐头为什么这么臭?瑞典人为何喜欢它

 人参与  2019-07-03 19:29:20   分类 : 新鲜事  发布:admin

世界各国都有很奇异的食物,这种食物在许多人看来,不要说吃了,就是闻一闻,都要呕吐。而要把它吃下去,需要的就不仅仅是勇气了。比如我们中国的臭豆腐,那自然是臭名远扬,但每一个吃了一口臭豆腐的人,都觉得那是天下最美的小吃食品了,所谓闻起来臭,吃起来香就是这个道理。今天我们来看看另一种很臭的食物。

 

鲱鱼罐头

 

鲱鱼罐头为什么这么臭?

世界最恶心重口味食物之一鲱鱼罐头,这是一种相当恐怖的食物,有人对它的气味相当好奇,那么它到底为什么这么臭呢?

鲱鱼罐头来自瑞典,在春天的时候渔民会将鲱鱼捕获,并且放入浓浓的盐水当中,用文火煮煮,然后装到罐头里面进行自然发酵。这个过程一直到八月中旬,这个时候罐头中的鲱鱼会变得相当粘稠多汁,既然经过漫长的自然发酵,浓烈的气味也就没办法避免了。

鲱鱼罐头的制作过程

有专门的罐头生产商会收购大量的鲱鱼,统一放在一个位置。鲱鱼用盐水浸泡也是为了保证食材不会腐烂。然后用高山泉水浸泡,让鱼肉质量更好,里面的血水渗透出来。

然后要进行搅拌,最好选择人工搅拌,这样气味可以更好的保持一个度,场面也乐观一点。经过了清洁后的鲱鱼送入了流水线,头和鱼身分离,因为制作罐头不需要鱼头。

鲱鱼的内脏和头部去掉之后,就要一直在淡盐水中浸泡,在这其中会产生一种强大的细菌,它也在不断的生长,并且散发出特别的物质,最终混合在一起就成为鲱鱼独特的臭味。

鲱鱼腌制成功之后,就要开始装在盒子里面了。而数量什么的也不用刻意去装满,因为很少有人可以吃完完整的罐头。

现在很多人吃鲱鱼罐头都是成为了艰巨的挑战,但是为什么瑞典人能吃得那么香呢?其实是我们吃鲱鱼罐头的方法是错误的。其实吃鲱鱼罐头也是有讲究的,首先开启鲱鱼罐头应该在水中开启,这样就避免二氧化碳携带鱼汁快速喷出,吃鲱鱼时应该夹在薄面包里面,然后下黄油、酸奶、番茄片和洋葱粒,这样就做成了瑞典人非常喜欢的鲱鱼面包卷了,再配上一瓶瑞典啤酒,那味道简直是人间美味。不知道你们对此怎么看的?

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本文标签:鲱鱼罐头

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